千島紅糖脆肉鯇、魚滑沙拉、串燒脆肉鯇魚片……數十種做法的脆肉鯇令人垂涎三尺。11月28日上午，東昇鎮麗城路人頭湧動、美食薈萃，由中山市東昇鎮商會、廣州日報報業集團主辦的2020中國·東昇脆肉鯇美食文化節開幕式在此舉行。開幕式現場還舉行了脆肉鯇訂貨簽約儀式，現場簽約脆肉鯇訂單價值超過7億元。

攝影 肖國華  來源東昇發佈 

脆肉鯇作為東昇鎮久負盛名的特色農產品，每年銷售額超過10億元，是名副其實的“富民之魚”。“推廣脆肉鯇是一項民生工程，脆肉鯇產業帶動了東昇鎮內許多老百姓發家致富。”東昇鎮黨委副書記、鎮長楊戈表示，希望通過美食節，讓更多市民發現脆肉鯇的美味，從而帶動東昇鎮養殖產業、流通產業、加工產業的發展，帶領更多東昇老百姓過上好日子。

活動現場還舉行了中山市“粵菜師傅”工程成果展示，來自中山4個粵菜師傅培訓基地的大廚們在各個攤位前展示粵菜絕活。

據介紹，美食節將持續三天，展期至11月30日。期間還將舉辦趣味捉脆肉鯇、棒球體驗、文藝表演、無人機表演等活動。同時，為了展現東昇鎮全國圍棋之鄉的特色，還將舉辦圍棋嘉年華邀請賽、少兒圍棋擂台賽、圍棋燈謎等多個活動，圍棋愛好者們也能在美食文化節中找到一份獨有的樂趣。